第25章 实现脆骨肠自由 (第1/2页)

芝士热狗棒的确好卖，但制作过程有点复杂。

傅颐然卖完一百根热狗棒后，决定今日做简单一点的脆骨肠。

奥尔良风味脆骨肠，是傅颐然上辈子读书时的最爱。

学校小卖部烤得滋滋作响的肠里，必有脆骨肠的一席之地。

读书时没什么钱，一次只能买一根。

现在有条件了，傅颐然要实现脆骨肠自由！

在肉铺老板那里，傅颐然买了足量鸡腿和鸡胸肉，用来做鸡肉肠。

脆骨部分，傅颐然选择鸡软骨，猪软骨吃起来太硬，所以买鸡软骨最好。

先把鸡肉表面上白色脂肪去掉，

鸡胸和鸡腿剁碎，放入一些淀粉，

淀粉用花椒水泡开，并着从系统给的奥尔良味调料，加在剁好的肉馅里。

剩下的过程就和之前一样，灌肠、冷水小火下锅煮开、捞出后井水冷却…

一百三十根品相完美的脆骨肠就做好了。

平安依旧眼里有活，手脚利索地给傅颐然递水打扇、烧火递工具。

傅颐然也和往常一般，煎好十根脆骨肠，全部给平安。

剩下二十根，傅颐然明天要边卖边烤给自己吃…

今日没做给自己吃，主要是她不怎么饿。

早上小宫女玉儿和琉璃，感谢傅颐然教她们做香肠，帮她们在膳房中站稳脚跟，偷偷给傅颐然投喂了许多点心果子，傅颐然现在还撑着呢。

掌柜的和陈掌勺还是老样子，目送傅颐然收拾东西走后，就盯上平安拿盘子脆骨肠。

二人盯着平安，虎视眈眈。

平安在二人多日摧残下，直接认怂，放弃挣扎。

他拿走四根脆骨肠，把剩下六根肠放在灶台上拔腿就跑，留掌柜的和陈掌勺二人扯皮去吧。

掌柜的和陈掌勺：这孩子，居然变聪明了？

……

第二日。

早上五点，李珲和季维鬼鬼祟祟走在去膳房的小道上。

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