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薯片做法简单，即便有秘制配方，除非味道实在出众，否则卖的其实也只是一个招牌。就像方天林在现代那时的可乐西方快餐那样，出名的也就那么两三家。难道是其他人做不出类似的味道？并不是，只是前人将牌子打响，占据了大半市场，客户群稳固，后来者再想从中分一杯羹就没那么容易，花费巨大都未必能打开销路。
方天林考虑的便是，如何在最快的时间内，使沈记这个牌子深入人心。只要人们一说起薯片，最先想到的便是沈记，那这门生意就稳了。只是沈家家小业小，薯片这东西又太容易模仿，和人拼身家完全拼不过，到底该怎么做才能不为他人做嫁衣，方天林一时也没有很好的主意。
不过方天林清楚一点，那就是即便他们掀不起风浪，但做为头一个吃螃蟹的人，想要亏本也难。既然如此，那就没必要缩手缩脚，做就是，再如何在薯片这一行业中他们也能占据一席之地。
这一点敲定之后，几家人分头行动。沈家湖去安阳村通知沈老爹跟沈家海他们，并从当地收购一部分土豆，沈家溪去定做手推车，方天林跟沈家河两人则去看铺面，三胞胎被放到隔壁让陈二嫂跟柳橙照看。
现在他们手头资金人手都有限，要想赚取高额利润，必须将目标放在中等户跟富人身上。头一个要注意的便是，薯片卖相不能差，规格也要做到统一，得先根据土豆品质划分出几个档次，然后按照大小厚薄再细分。最好一档即土豆最中间那部分自然卖价最高，两头那些跟切坏的次品也不能浪费，炸了之后卖给平民百姓。至于土豆皮，则可以拉到安阳村，同秸秆之类混在一起加水密封发酵，充肥料。
这么一来，土豆便尽数利用起来，半点也不用浪费。
安阳村，沈老爹家。
“老二，老三家手上的银子也没比你们多多少，你跟老四有没有出钱？”知道沈家湖上门的用意后，沈老爹一脸严肃地望着他。
“爹，我跟四弟都出了，三弟妹倒是没有推拒，他收了我们两家一家五十两，不过他言明这算是他跟三弟借的，等薯片赚钱后，就还给我们。我跟四弟推迟不过，便应下了。”沈家湖也不是不知好歹之人，云州城铺面买不起，就是租也让人心惊肉跳，即便是西区那边的小铺子一个月都要好几两，其他三个区租金只会更高。
按方天林的意思，薯片主要是卖给中等户跟富户，那自然不能开在西区这边，就他们三家合起来这点钱，想要在中心街街角租一个铺面都够呛，用度着实有些吃紧。
但不这么做不行，那样薯片就只能薄利多销，他们人手不足，等赚到足够的钱扩大生产规模，其他商家怕是早就占领市场，哪还有他们什么事？
方天林可不想只开个薯片坊赚点小钱，然后将一辈子心力都用在经营小坊上。
“钱够吗？”沈老爹脸上升起笑意，显然对两个儿子的做法很满意。
“有点紧张。”沈家湖没有瞒着，将可能用到的花费大致说了一下。
“这样啊。”沈老爹沉吟片刻，回房去拿了几块银子出来，“钱大多都买了田地房子，只剩这么多了，你拿去给老三他们。”
“爹，您的不能拿。三弟妹说了，这生意看着万无一失，但凡事就怕有个万一，您手上这些就留着，到时候真出了岔子，也能留条退路。”沈家湖哪能收下他老爹娘的钱？
“爹娘那份老三一家不肯收，这我也赞同，但我这一份总不会拒绝吧？”沈家海急匆匆迈进院子，正好就听到沈家湖说的话。
“这哪能？”沈家湖笑得很憨实，“都是兄弟，自然要大家一起承担，不收大哥的，岂不是不把大哥当自家人了？”
“不过我跟爹一样，钱都差不多用了，只能拿出十两，可别嫌少。”这里田地贵，沈家湖基本把家底花光，也没买上几亩。当然，一分钱一分货，每亩一年收成也比在广延村那时要高。
“这个自是不会。”沈家湖忙表明自己的态度。
“别的我帮不上忙，收土豆这事就交给我，到时候收满一车我就拉进城。”沈家海主动揽下这个差事，想了下，又问道，“三弟妹有说什么要求吗？什么样的土豆都要？”
“亏得有大哥提醒，你不说我还真忘了。”沈家湖一拍脑门，从怀里掏出一张纸，“喏，大小都在上面写着。”
沈家海拿过来仔细一瞧，纸上画了一个土豆，跟真的似的，旁边还标着尺寸。
“大哥，土豆比纸上画的稍大一些就成，小了不要，太大也不收，要挑个头饱满的，有虫眼的不要。”
“这价格怎么算？”沈家海拧紧眉，这么挑剔，不好收啊。
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