11. 后门连着七十年代10

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童童的直播为暖暖餐厅带来了很大的热度。

其实照理来说，严暖只要顺势推出任务二要求的三个菜品，绝对能乘上这股东风，完成任务，这样就能获得随机的厨艺课程。

但谁让她这是地狱重启模式开局！

系统定的菜品单价太高！她没有多少本金，不可能在这边购买稀有食材，本来也在网上被人评论菜品价格虚高了，要不是那些野菜，她蛋炒饭也没炒出什么神级！哪敢卖这么贵！

严暖板着小脸，拒绝了童童和她粉丝说想要吃一些新菜品的要求，等这几位吃完蛋炒饭，又呆了一个小时，她就说店里要打烊了。

“老板，说真的，试营业也不用这么摆烂的。”

童童蹭了热度，送走粉丝把直播关了站在前台那劝了严暖一句才离开。

严暖：我当然知道啊！是我想摆烂的吗？！我这是被迫摆烂！

她没办法的好么，收拾了一早上的猪下水、猪心猪肺，人都要颓了！

这些东西确实比较符合那边大队上的食品供应，但是处理是真的难处理。

把人都送走之后，严暖问系统。

[如果对面世界的人来拜访，我这边正好又是有客人的时候，那不就曝光了吗？]

七十年代的世界和她这边穿着其实还是很不一样的，精神面貌也不同。

[不会哦，本系统会瞒住大家的眼睛，合理化一切。]

她倒是不想知道怎么瞒住大家的眼睛，但系统说没问题就没问题吧。

她开始熬卤料，这时蒋爱军来了。

蒋爱军有些不好意思，长达几十年养成的勤俭节约习惯，他就担心严暖因为配不好浪费材料，实在坐不住就和大队长说要来这边看看。

大队长还以为他知道明天就能把架子搭好准备开始营业了，大手一挥就让他提前下工。

蒋爱军：“严同志，我来看看你熬卤汁。”

严暖从旁边抽屉里拿出那本册子，翻找到卤味这一页，“我准备按这上面的配比。”顺手递过去给蒋爱军看。

蒋爱军也不是故意要看的，毕竟大师傅教徒弟都还藏着掖着，严暖倒是很直接的分享给自己。

他接过去一看，上面大部分配料和他得配方很相似，只不过旁边写了写阿拉伯数字和字母，按数字看起来比例和自己的也差不多，还画了一张图煤球的炉子使用完卤汁之后，烧开盖盖小火加热卤汁等第二日往里面加水再加一袋卤料包，直到卤汁越来越香醇。

蒋爱军看完之后受到了些启发，见册子中间还有墨水的字迹，他心痒难耐：“严同志，这个册子可以给我看一下吗？”

“当然可以，您看吧。”严暖正在找一口深的锅，比较适合浸泡卤汁。

蒋爱军翻了过去，好几页的菜肴都和他平日里在喜宴上的做的一样，包括昨天严暖做的荷叶鸭和扣肉，只不过她昨天做的并没有按照这个菜谱上的做法。

再往后翻了几页，蒋爱军又看到奇怪的东西，就是上面画的插画他可以看懂，文字描述会看不清楚，一眼就忘的那种。

他把册子从卤汁那一页往前翻看到‘箸头春’，这道菜是鹌鹑做主料制作的，流传到现在也没几个人会做，他的祖传秘方是将甘梅在烧汁的那一步加入其中，可以得到甜而不腻，有一些微酸的口感。

和这本册子记载的菜谱是一模一样的。

蒋爱军内心产生了巨大的疑问，这个严同志怕不是他们家走失的二爷爷教的弟子吧？

“严同志！”他想问。

但是严暖并没有get到意思，可算让她找到了一个很深的汤锅，差不多有50公分进深，放整个猪头进去都能全面浸泡，这样后面再让蒋爱军当场切也好。

“蒋爷爷，你看一下这个锅可以吗？”

蒋爱军把话咽了下去，看着面前的锅点点头：“正合适，你是要卤那个猪头？”

“对啊，其他锅都不能一整个放进去。”

“其实可以对半切开，一整个猪头也卖不完。”蒋爱军觉得就连半个可能都没那么好卖！“现在天气逐渐转热，熟食留太久也不好。”

严暖听取了蒋爱军的建议，又换了一个稍微浅一点的锅，把猪头对半用砍刀分割好。

拿着册子往锅里倒水，丢香料，她倒是没去拿食品称，就是自己估摸着大概得重量顺手往布袋里面丢，蒋爱军每次看她丢超了都紧张兮兮的叫住她。

架子上放了很多香料，严暖上面写的20种香料都有，她基本上没有漏下都装进了纱布袋子里，系好之后丢到锅里，又倒入生抽老抽，和冰糖，就开火开始煮。

之后她和蒋爱军在厨房里忙忙碌碌，蒋爱军就顺势教她怎么在这种稳定的灶火上炒菜和土灶一样好吃，她一点点改自己炒菜的姿势和手感，慢慢进入状态。

就这样学会了！