第19章 019 (第1/2页)

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方氏看着竟想要拿起刀子把这蟹一刀为二，沈陵忙制止，这不是暴殄天物嘛！

“娘，我见过俊哥儿家吃螃蟹是不砍的。”沈陵道。

搬出齐家，方氏收了手，疑惑道：“这么大一只不切怎么吃？”

沈陵看着那口吐白沫的大闸蟹，内心已经能想象出其中的油膏，道：“我看他们都会蒸一蒸，蒸熟了就能吃，古人写吃大闸蟹也是这般说的，蒸一蒸，蘸醋吃。”

崔氏和方氏狐疑：“这书里还会教怎么吃大闸蟹？”

八月份又换上了崔氏，婆媳几个每个人轮一个月。

沈陵非常坚定地点点头，虽然不是现在学的书里，但古代文人对大闸蟹的喜爱毋庸置疑，道：“他们喜欢吃大闸蟹就会写诗写文章赞美它。”

方氏和崔氏将信将疑地听从了他，把大闸蟹放蒸架上蒸，沈陵难得吃上大闸蟹，可不想浪费，这大闸蟹煮久了肉就化水，便不鲜美了，这火候得把握到位，他就盯着这灶头，热得婆媳两直笑，以为是他馋。

待沈全归家，满口称赞：“这酒楼里头就是这么做的，苏州那边的老爷们极会吃大闸蟹，我听那些老爷说，苏州府的得月楼每年都会办个全蟹宴，吃一回阳澄湖大闸蟹，得这个数。”

方氏猜道：“十两？”

沈全横了一眼，意思是太小气了。

大郎抽气：“一百两？”

虽不是他亲自去吃过，可不妨碍沈全借着别人的信息得瑟，道：“可不，咱们城东的老爷们有不少特地赶到苏州府去吃全蟹宴，这一百两还是少的了。哎，咱们普通老百姓，能吃上大闸蟹就算是美的了，今儿个托齐老爷的福。”

城东是这建业县几家大户人家居住的地界，人道是城东金贵，城南文贵，城南是读书人家多，书香气重。

沈全曾经有幸跟着老爷们在酒楼里尝过一回，那滋味可当是鲜极了。

闻言大家看着那一锅大闸蟹都像是在看金子。

齐老爷送了八只大闸蟹来，这金贵的东西肯定是没法一人一个的，崔氏和方氏留出了四只打算送回乡下给沈老头尝一尝。

煮了的这四只神全一人一只，其余就得分着吃，调了一碗醋，把蟹壳给掀开，一分为二，便能一人一半，谁知崔氏和三妞闻着这股腥味便无法下咽，再金贵也不愿吃。

沈陵大郎是吃得满嘴香，大郎头一回吃没有章法，肉伴随着壳吐掉了不少，沈全好歹吃过，不过隔了这么久，也不大老练。沈陵却是极有章法，拿着蟹脚先吃蟹身，一点一点啃，身子啃完了就剩蟹脚，一咬一吸，蟹肉就吸出来了。

把沈全和大郎看得直愣愣的，原来这蟹脚还能吸出来！他们先吃的是蟹脚，不是一阵乱啃，就是用手剥，大拇指的指头还隐隐作痛。

方氏看了看几个人吐出来的壳，可不是沈凌面前的壳最是干净，笑着说道：“我们家铁娃前身当真是老饕吧，这般会吃。”

沈陵嘿嘿地笑。

穿过来可真是要什么什么没有，除了能在吃的上偶尔满足一下自己。

临近中秋，有了上回卖粽子的经验，一家人本想做做月饼，但咸蛋黄加进入，噎得慌，比不上外面的手艺，想想便也算了。

沈陵就想起了奶黄月饼，但如今盛行的是苏式鲜肉月饼，外边是油酥皮，广式月饼可能还未流传过来，即便有他也不大清楚是怎么做的，对于甜滋滋的广式，也许这酥口的苏式月饼更符合他的口味，尤其刚出炉的时候。

中秋节当日，沈家的铺子早早地关了门，提前两日都说过了，要买口水鸡和酱鸭得早一点，他们一家得回乡下过中秋。

如今一家人为着营生，少有齐全的时候，这中秋却是不好不回去，一家人早早收拾了东西，赶上回乡下的牛车。

最近正是秋收，今年家里头都忙坏了，少了大郎二郎，能干活的便少了，沈家有二十亩，在村里算是富足的人家，除开自家吃的，往年还能有多的粮食，今年都打算留着给快食店用。

出了城就能看到这金灿灿的麦浪或是光秃秃的桔梗，今年是好年，只消勤快些，定是丰收的。

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