第65章 头客

等醒发的时间里，程宇无事便默默观察起四周来。

千里香馄饨的摊位在胡同的最角落里，周围视野也不怎么好，这警察为何要选在这里便衣呢？

程宇有些不太明白。

好奇归好奇，程宇没有继续花心思在上面。

他拿起勺子，在汤桶里转了一遍。

牛腿骨、鸡架、小茴香、花椒、桂皮……

嗯，这汤料确实如他所说，下了功夫的，基本不用改。

先调料吧。

调馅是程宇最拿手的环节，他将猪肉末、葱姜末、盐、生抽、香油、胡椒粉等调料依次放入碗中，然后用筷子朝着一个方向快速搅拌。

随着筷子的舞动，肉馅逐渐变得粘稠，调料的香气也充分融合其中。

面团醒发好了，程宇将其从盆中取出，放在撒了面粉的案板上，再次揉匀，揉出的面团光滑得仿佛能反光。

他手法娴熟地将面团搓成粗细均匀的长条，接着用刀切成一个个小巧的剂子。

每个剂子都像是被精心丈量过，大小几乎一致。

“健康的身体就是好啊。”程宇双手叉腰，看着自己的杰作。

以前做这些东西，得消耗不少精力，现在感觉像没事的人一样。

接着，程宇拿起一个小剂子，擀面杖在他手中如同灵动的画笔，在案板上轻轻舞动。

随着擀面杖的滚动，小剂子逐渐变成了薄如蝉翼的馄饨皮，边缘微微翘起，仿佛是一片片轻盈的花瓣。

这些准备工作做好，程宇便开始包起馄饨。

程宇包馄饨的手法很娴熟，三下五除二便将数十个馄饨馅儿包好了。

每一个馄饨都包得恰到好处，褶子均匀细密，宛如一件精美的艺术品。

程宇将包好的馄饨放入锅中，馄饨在沸水中开始翻滚。

看好火候捞出锅，他又加入适量的紫菜、虾皮和翠绿的香菜，最后淋上一勺鲜美的汤汁。

不一会儿，一碗浓香四溢的千里香馄饨就出锅了。

【千里香馄饨】

【评分：珍品级】

【评价：在现有材料的基础上，能将食物的美味凝聚到最大化，殊为不易。】

“还行吧。”程宇看着眼前这碗馄饨以及空间给的评价，嘴角微微上扬。

要不是这厨具、汤料限制了我，也许我能做的更好。

程宇知道，珍品级美食，可以说是他在原材料和厨具都局限的情况下，能做出的最好美食了。

他拿起勺子，轻轻舀起一个馄饨，放入口中，细细品味。

“嗯，味道还不错，有点还原自己小时候吃的味道了。”

他坐在摊边，拿着碗，一边吃一边自我点评：“这馄饨皮的薄厚恰到好处，口感爽滑；肉馅的调味也不错，咸淡适中，香味浓郁。不过，要是紫菜能再新鲜一些，香菜再多放一点，可能会让味道更上一层楼。”

就在程宇吃着馄饨的时候，一位身子有些瘦弱的少年从附近的网吧里走了出来。

少年头发凌乱，眼睛中带着血丝，一边盯着手机屏幕，一边朝胡同摊位这边走来。

“天马流星拳”：“你吃啥，帮我带一份。”

消瘦男子打字：“滚，菜狗，0-10-0的家伙，还想让我给你带东西吃，吃骆驼翔子吧你。”

“天马流星拳”：“【可恶.jpg】”

少年还在专注地和队友斗嘴，脚步却不自觉地已经走到了胡同前。

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