第45章

小笼包的分数比沙琪玛还要高，得到了九十分的高分。不过之后的几名选手，要么外形难看，要么味道不佳，甚至根本没有做完还不能吃，得到的分数都很低。

倒数第二个将自己的成品端上的，是做了蟹壳黄的聂泽，正是在上一场比赛时得了方梨一句“不错”的三十来岁的厨师。

这次他做的蟹壳黄更是出彩。刚出炉的蟹壳黄，小巧饱满，形似蟹壳、色如蟹黄，香气浓烈诱人，直往鼻子里钻。一口咬下，油多不腻，香脆酥松，酥皮纷纷落下，满口留香，其味隽永。

短短的时间内，聂泽还做了咸、甜两种馅心的蟹壳黄，甜的以白糖猪油做馅，咸的则更为考究，以猪肉丁为主，又加了蟹粉与虾仁。糖馅甜醇，咸馅味鲜，无一不美味。最终得到了九十五分的高分。

不知道是不是节目为了故意吊人胃口，将米露安排在最后一个。

看着米露将已经碎掉的空心大芝麻球，端到三位评审面前，观众们都屏住了呼吸。

刚刚极其清脆的咔嚓声，以及身边人们的惊呼声，显然让三名评审全都看到米露的空心大芝麻球碎掉了，因此现在碎掉的空心大芝麻球端到眼前，倒是没人诧异。

夏从筠将盘中的空心大芝麻球仔仔细细地打量一番，小心翼翼地捏起一个碎片，放入口中，脸上紧接着浮出了些许讶异的神色，“又薄又脆、香甜可口，原料只有最简单基础的几样，味道却完全没有我刚刚尝过的任何一款点心逊色。”

夏从筠顿了一下，又接着说，“只是美食都讲究色香味，如今这个空心大芝麻球已经变成碎片了，卖相实在难看，因此我给67分。”

“唔，我能再问一个问题吗，刚才我看到的制作过程里有一个地方特别纳闷，为什么用勺子挤压麻球的时候，麻球不但没有被压小，反而越来越大呢？”

米露愣了一下，才反应过来夏从筠在和她说话，“啊……是因为挤压麻球的时候，将面团里的空气挤了出来，只有这样麻球才能膨胀。”

方梨可就没有夏从筠这么温和了，只是轻飘飘地看了一眼米露端上来的盘子，根本就没有品尝，“你神秘盒里的这个空心大芝麻球，考察的难点就是能不能做到篮球大小、形状完美，如今只是一盘碎片，给一半分数50分吧，毕竟碎掉之前还可以。”

正在看节目的观众们都倒吸了口凉气，他们早就知道方梨毒舌，但是没想到给分也如此不留情面。

程永嘉则完全不介意米露的麻球曾经倒扣在料理台上过，当然料理台也很干净，拿起筷子，夹了一块细细品尝，然后再夹一块，又夹一块……足足吃了四五片下肚，才开始点评。

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