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层皮。可以采了鲍鱼回去了。
她捡起一块薄石片，用力磨了磨边缘，让它变得锋利些。磨好了，就蹲到礁石边，找准一只贴得紧紧的大鲍鱼，用石片用力撬了起来。
虽然比牡蛎好撬，但毕竟没有刀，费了好大劲才听到“啪”的一声，鲍鱼终于被她撬了下来。徐然捏了捏手里的鲍鱼，掂量了一下重量，咧嘴笑了：“真肥，这一只就够吃一顿了。”
她又接连撬了几只，把外套脱下来铺在地上，把鲍鱼一只只装进去。等到衣服装满了五六只，她才满意地收手，扛着装鲍鱼的衣服，沿着海边慢慢往回走。
……好想有把刀啊。这也得提上日程了。是学原始人磨制石器，还是捡几个罐头盒磨利一点？
回到营地时，太阳已经爬到了头顶，树林里闷得让人喘不过气。徐然把鲍鱼放到地上，抹了把汗，心想着这些东西得赶紧处理，不然天一热就全坏掉了。
她找了块平坦的地，把鲍鱼一个个倒出来，拿着薄石片沿着壳边小心地挖，把肉挖出来堆在一边。挖完后，她把兜里的牡蛎掏出来，和鲍鱼肉一起，串了几串，在火上烤到半干后，一半摆到一块平整的石头上晾晒，一半放火上比较高的位置熏着。
晒干和烟熏都能延长肉类的保存时间。徐然小时候，每到过年时，家里都会做熏肉。那时候，她总是在厨房外面偷偷站着，隔着窗户看着妈妈架起烟熏炉，香气扑鼻。妈妈用的是上好的茶叶和果木，特别是橄榄木和苹果木，熏出的肉香既醇厚又带点清新的甘甜。那时候，徐然总忍不住偷偷摸几块热腾腾的熏肉，一边吃一边偷笑。
晒肉是个耐心活，得等到肉表面干硬，但里面的汁水还不至于完全流失，才能够最大程度保持肉的鲜美。那时候，她总听妈妈说，晒干和烟熏这两样手艺，能让肉放上好几个月不坏，尤其是寒冷的冬季，肉经过了烟熏，保存得更久，等到春节一过，冰雪融化，家里就能吃上一年四季都能保持美味的腊肉，蒸米饭的时候放一些也好，炒也好，味道总是特别地好。
现在想来，原来这些看似简单的过程，都是为了让食物在不容易保存的季节里，依然能保持最佳的口感和营养。
现在回忆起这些事，她有点温暖又有点心酸，仿佛连那股烟熏的味道都在空气里久久回荡。
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