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收来的春笋送到了林家。林家院子空地宽阔，然而这堆积如山的春笋，仍是将林小满吓了一跳，不禁感到一阵头大，心中暗叹村民们真是雷厉风行的行动派。这么多春笋，定是大家在天还未亮时便已上山采摘，几乎将能找到的春笋都一网打尽了。
王氏见春笋堆积如山，忙不迭地去找了几位闲暇的婶娘，大家齐心协力，将春笋一一剖切，泡在空出来的的木盆中。林小满见王氏指挥若定，安排得井井有条，心中稍安，便放下此事，信步走向腊肠作坊。
腊肠作坊于月前开始投入使用，占地颇为宽广。作坊内，一串串熏制好的腊肠密密匝匝地悬挂着，散发出诱人的香气。作坊的管事崔三娘，虽为女儿身，却有不让须眉之志。她将作坊打理得井然有序，十二名作坊成员在她的统领下，各司其职，一切事务皆有条不紊地进行着。
王铁柱负责调度年轻汉子，将腊肠与粉条送往各县城的大客户。腊肠作坊与粉条作坊毗邻而建，送货时两家一并行动，既省时又安全。
林小满步入腊肠作坊，向崔三娘关切地问道：“三娘，最近出货可还正常？能跟得上订单的需求吗？”
崔三娘点头应道：“一切顺利，大家既勤快又守口如瓶，没有耽误任何事情。”她对作坊的员工颇为满意，这些婶娘、哥儿、姑娘们不仅手脚麻利，而且忠实可靠。
此前，曾有人试图混入作坊偷师学艺，但没多久就被作坊内的同伴揭发。原来，那人受娘家人唆使，企图将腊肠的秘方盗走，供娘家人使用。事情败露后，此人被婆家休弃，送回娘家，婆家直言要不起如此心大的媳妇。据说，那人回到娘家后，日子过得艰辛无比，娘家所在的村子偏僻闭塞，远不及蒸蒸日上的清河村。然而，后悔已晚，只得自食其果。
隔壁的粉条作坊，除了自家人外，王家还额外聘请了四位身强力壮的汉子。这些汉子负责清洗地瓜、剁块磨粉等重体力活，而后的工序则由自家人亲自操持，以防方子外泄。
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