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三沸,还会往茶里放盐。

再往前,还会放各种调料,比如葱、姜、枣、薄荷之类。

她听爷爷讲,是因为古代的制茶工艺还比较落后。所谓的茶叶,其实就是茶树上的叶子,而不是像现代这样层层加工。

所以,茶叶就比较苦涩,需要加入调料中和茶味。

如今,虽不用放什么葱和姜,但还是放盐。

谢安品了一口这里的茶,哎,果然还是喝不惯啊。

她努力回忆爷爷曾经跟他讲过的制茶工艺,想找机会试一下。

“这位公子,看你眉头紧皱,是小店的茶有何问题吗?”谢安眼前一亮,一位年轻潇洒的公子坐在他面前。

此刻,谢安看美男当然是多多益善,他随意道,“只是觉得这茶放了盐,失了些茶的清香。”

“可若只冲泡茶叶,苦味太重,难道公子偏好这种?”

谢安摇头,“那倒不是。以前有幸喝过一次纯茶冲泡,汤色清亮、茶香清爽,回味甘甜,实在是令人难忘。”

对面公子很感兴趣,忍不住探身道:“不知公子说的地方在哪里,我也很想一试。”

谢安看他急切的样子,心里忽然有个想法。

“不知公子是……”

那人这才抱歉道:“鄙人姓林、名知鹤,是这茶馆的东家。方才见公子似是对茶不满意,这才冒昧上前,是我唐突了。”

谢安心中赞叹,真是好名字。

他刚才选择这家茶馆,也是看中了茶馆布局雅致,老板应该是有品味之人。

这位林知鹤果然人如其名,不是俗人。

“不瞒林公子,那次实属机缘巧合。我后来也曾回去,但那位老人家已经举家搬走。不过……”

他故意停顿,似在回忆。

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